白渡镇

白渡镇地名据传因境有白濮前市，当地石窟河渡口有一座白墓，群众讳“蓦”字，故称白渡。白渡是个古镇，却从不缺热闹。白渡圩、嵩山圩、悦来圩三圩循环，热闹非凡。一镇三圩，十日九圩，是梅县区各乡镇中唯此仅有的圩镇特色。

一、地理位置

白渡镇位于广东梅州市梅县区，东南与松口镇、丙村镇相连，南与城东镇为邻，东北与隆文镇交界，西北与蕉岭县新铺镇、三圳镇接壤，总面积187.61平方千米。

二、当地特产

白渡牛肉干是广东省梅州市梅县区白渡镇特产。

白渡牛肉干是富有客家风味的传统休闲食品，采用客家黄牛大臀部嫩肉。清末时期由白渡堡乡民开始制作，有一百多年的历史。选用壮健的黄牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制，炕熟而成，具有入口清脆、咸甜不腻、微辣等浓郁的客家风味。

三、赴圩时间

白渡镇农历逢一、四、七赴圩。

（炸味酵粄）

（特色粄）

（现包饺子）

（香螺）

（客家酿豆腐）

（麻锥）

（炸荞粄）

（炸鱼丸）

（炸豆腐）

此起彼伏的讨价还价声，是圩场上独特的风景。