转水镇

“赶集”一词缘由众说风云，可追溯到古代很早的时期，其中最早的有书面记载的有：明谢肇淛《五杂俎·地部一》：“岭南之市谓之虚…… 山东人谓之集。每集则百货俱陈，四远竞凑，大至骡、马、牛、羊、奴婢、妻子，小至斗粟、尺布，必於其日聚焉，谓之‘赶集’。”，此处也可以看出集市之热闹，交易之繁华。

村里人赶集，第一是为了定期买一些生活必需品，第二是为了热闹。在以前，村里人好多离县城比较远，信息比较闭塞，准备家用必需品会相对困难，所以，集市大多会出现县以下的比较偏远的村镇乡，并且会定期举办。而年前的集市是一年当中范围最大的、种类最多的，人们会将过年所需要都在那五天里置办齐全。

1、地理位置

转水镇，隶属于广东省梅州市五华县，位于五华县中北部，地处华城与县城水寨之间，东南与大坝、水寨镇接壤，西与潭下镇、华城镇相连，南与横陂、小都镇毗邻，东北与兴宁市刁坊、福兴镇交界，辖区总面积175.67平方千米。截至2019年末，转水镇有户籍人口73278人。截至2020年6月，转水镇辖2个社区和20个行政村。

2、赶集时间

梅州市五华县转水镇是按农历尾数来赶集的，赶的是2、5、8。

（麦粄）

（新鲜蔬菜）

（炸豆腐）

（手工制作的肉丸子）

（烟丝）

3、当地特产

转水红曲、酒饼：红曲、酒饼是酿酒的必备原料。我县的转水镇青西、新民二村有生产红曲、酒饼的传统习惯，已有几十年的生产历史，生产的红曲、酒饼产量高、质量好，远销广东、福建、江西、湖南等省内外。主要以家庭作坊式生产，现青西、新民二村共有160户农户生产红曲、酒饼，一般年产红曲20－30吨、最高达100多吨，年生产酒饼500－1000公斤。

五华红薯：获得国家农产品地理标志。五华红薯长条形，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，入口爽滑，香甜绵软。

时代发展之快，真的让人猝不及防。农村集市也可以说是代表了一个时代，至少我觉得它近期不会被完全替代。不管是否它可以长久存在，它在以前所存在的价值仍然不会被时代所湮灭。