井头镇上赶集的日子,街上人来人往,到处是熟悉的叫卖声,你家的鸡蛋,他家的粉条,各种各样的农产品沿街两边一字排开,各种交易在欢快的讨价还价声中不断地进行。整个小镇一片繁华之象,虽显得有些嘈杂,但感到温暖和谐。
井头镇,湖南省衡阳市衡阳县下辖镇,地处衡阳县境西部,东接岘山乡、演陂镇,南毗关市镇及衡南县鸡笼镇,西临邵东县堡面前乡,北接金兰镇、库宗桥镇,行政区域面积155.18平方千米。
衡阳市衡阳县井头镇是按农历尾数来赶集的,赶的是初三、十三、廿三、初八、十八、廿八。
橙子糖
手工姜糖
小鱼干
豆豉
莲蓬
荷折
井头薯粉条:有粉丝、粉皮之分,是衡阳传统的名特产品,已有600余年的历史。它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
衡阳糄粑:主产于衡阳县台源镇、长乐(今井头、关市)、杉桥等地,有几千年的悠久历史,采用传统民间手工工艺制作,精选优质糯米、大米、配乡村中草药药曲发酵而成的天然绿色无污染有机食品,即能做主食,又有健胃消食、补脾止泻等神奇功效,为衡阳县民间广为食用,家喻户晓。
赶集也许只是生活中瞬间的片段,但是农村的集市从某种意义上来说,却成了农村经济、文化、生活的交流中心,代表着农村生活的发展水平。从这些乡镇集市的变化,可以看出农民由原来只关心衣、食到现在对文化、知识、科学、技术充满浓厚的兴趣,充分说明了时代的发展,生活的变迁。