建兴镇

集市上的各种吆喝叫卖声，顾客和商贩讨价声，每个人脸上都洋溢着笑容，在民俗文化中感受着传统赶场。

1、地理位置

建兴镇，隶属于四川省南充市南部县，地处南部县中部，东与四龙、流马两镇相邻，南与西充县义兴镇相连，西连伏虎镇，北与三官镇、大王镇接壤，距南部县城30千米，区域总面积91.5平方千米。

2、赶集时间

南充市南部县建兴镇是按新历尾数来赶场的，赶的是2日、12日、22日、5日、15日、25日、8日、18日、28日。

仔姜

当地特色豆腐干

蒲公英

编织的筲箕

手工制作的椒盐味的锅盔

手工挂面

自己拌的大头菜萝卜丝

3、特产美食

方酥锅盔：方酥锅盔选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，三五天后依然酥脆，在半月内，仍可保持其酥香特色。

金丝鲤鱼：金丝鲤鱼是出产自宝马河的特产。宝马河水质独特，金丝鲤鱼独产其间。此鱼因鱼腹两侧各有一道金色纹线而得名。在清朝的时候，建兴镇上的“金丝鲤鱼”是朝廷的贡品，每隔一段时间就会将河里的鱼供应给朝廷。

肥肠干饭：肥肠干饭是四川省南部县汉族特色小吃。谓肥肠干饭，是指配套卖的一碗肥肠清炖萝卜或冬瓜，一碗白米饭。

坨子肉：建兴坨子肉类似红烧肉佳肴，但其工艺不同于红烧肉。用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火勾将皮烙一下（最好烙出黄色），处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下而成。

乡镇上赶场时的场景，是当地人民脉络里暗涌的河流，是我们的根！