高坪镇

在江西吉安遂川山里，有个秀美的小镇叫高坪镇，这边保留了以前赶集的模式，一起来看一看这边到底有哪些土特产和吃的。

一、地理位置

高坪镇位于江西吉安市遂川县，东邻汤湖镇，南连上犹县，西北与湖南省桂东县接壤，距遂川县城72千米；全镇面积115.5平方千米。

主要农业特色产业有茶叶、毛竹、药材、油茶、生猪五大产业。

二、当地特产

山旮旯里的美食——蒸篮米粿。

蒸篮米粿因其制作时需用竹编蒸篮而得名，作为一道地道美食，它的制作过程也颇为讲究。将高山雪糯与粳米按比例碾成粉，用备好的黄豆秆灰、禾秆灰等按比例盛于箩筐内，架在锅中制作碱水，烧开的碱水与米粉混合，揉搓至有黏性，放在垫有箬叶的竹编蒸篮压实抹平，涂上一层山茶油。

蒸篮米粿外观色泽金黄，有着香、软、韧、润的独特风味。腊月时节，你要是到高坪镇做客，如果能吃上一顿各种做法的蒸篮米粿，说明那家主人肯定是把你当作最高贵的宾客。

三、逢圩时间

高坪镇每逢1、4、7逢圩。

（米果）

（可以直接吃的小鱼干）

（酸酸的李子）

（枇杷）

（泥鳅干）

（黄豆做的豆皮）

（药材石川河）

（红薯干）

（五香花）

现在很多在住在城里的人会特地在圩日去驾车前往，可以看到很多在城里是看不到的小玩意，感受遂川丰富的文化底蕴和独特的原生态景象。