1951年,增设乡建制时,因乡界西邻大明乡,东接红星乡,各取相邻乡名中一字命名明星乡。沿用至今。
明星镇,隶属于四川省遂宁市射洪市,地处射洪市南部,东接沱牌镇,南连大英县回马镇、隆盛镇,西接大英县通仙乡,北邻太乙镇。区域面积53.96平方千米。明星镇境内有全国、省、市级文物保护单位各1个。
射洪野香猪:四川省射洪县特产,中国国家地理标志产品。射洪野香猪为活体猪全年放养,四肢结实紧凑,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑。猪肉皮薄肉厚,脂肪层薄,肉质纤维清晰,有韧性,肌肉大理石纹分布均匀。肌肉有光泽,肉色鲜红、均匀。
射洪明星镇的特产主要包括晚熟柑橘、蜂糖李、杨梅、红薯粉条等。
蜂糖李
龙凤峡旅游区:龙凤峡位于位于四川省遂宁市射洪市,峡长7.5公里,总体呈南北走向,曲曲弯弯,古称“九龙湾”,与峡内凤凰台相对,故名龙凤峡。核心景区龙凤峡长3公里,属丘区极为少见的深切峡谷地貌,即山奇、石怪、水清、林茂、洞幽、峡险于一体。规划区的古生物化石遗存丰富,硅化木化石分布面积广,数量巨大,保存完好,是“全国科普教育基地”。园区主要是人工栽培森林植被。以柏木为主,其次是马尾松、麻栎、桤木,灌木以黄荆、马桑为主。森林覆盖率达到42%。
中华侏罗纪公园:中华侏罗纪公园旅游区(硅化木国家地质公园),位于四川省遂宁市射洪市明星镇东南4公里处,距成南高速公路大英段隆盛出入口4公里,距中国死海15公里,景区规划面积12平方公里。