漳墩镇

自古由来已久每个地方的集市代表着当地的一种特有文化，人们的生活习惯在集市中展现得淋漓尽致。集市也算是每个地方保留下来的一种习俗传承，具有丰富的地方特色。今天走进的是漳墩镇。

一、地理位置

漳墩镇位于福建南平市建阳区，东邻松溪县、政和县，南连建瓯市、小湖镇，西接水吉镇、回龙乡，北界浦城县，行政区域面积298.27平方千米。

粮食生产作物以水稻为主，主要经济作物有锥栗、烟叶、白茶、水果等。

二、当地特产

漳墩镇是中国小白茶的发源地，据史料记载，漳墩白茶至少可追溯至宋代，古时，漳墩小白茶和建阳建盏作为最好的点茶原料与器具进贡皇宫，建阳建盏故被称为“贡御建盏”，漳墩小白茶被称为“贡眉白茶”。

茶的制作工艺大致可以分为六步，一是采摘，采摘于一芽一叶或一芽两叶，小白茶只取精品，因而产量极少。二是萎凋，也是制茶的关键步骤，将采回的鲜叶用竹筛摊匀晾晒48-72小时。每个竹筛大概可晾晒1斤左右，萎凋结束大约剩8两。三是拣剔，人工将萎凋好的茶叶去除黄片、红张、粗叶老叶等杂质。四是匀堆，将同批次萎凋后的茶叶浑匀，可以有效避免因萎凋时茶叶摆放位置不同而出现味道有所差异。五是烘焙，采用焙笼（如图所示，这个就是焙笼）炭火进行烘焙，25-30分钟翻焙一次，翻焙4-5次。至此，小白茶的成品就出炉了。

三、赶集时间

漳墩镇五天一轮回赶集。

（打扁肉）

（枇杷）

（香菇干）

（黄瓜）

（大米）

（野生干蘑菇）

（小芋头）

（草莓）

漳墩这个不大的小镇，墟日十足烟火味，满街都是农土特产。