苏稽镇早在1400多年前的隋朝时期就已经形成了市集,这是一座历史悠久的古城。历史文化传说掌故盛多,素有“龙灯之乡、“书画之乡”的美称。
苏稽镇位于四川乐山市中区西部,东与绿心街道、通江街道、棉竹镇以青衣江为界,南与水口镇、平兴镇接壤,西与峨眉山市符溪镇相连,总面积63.03平方千米。
苏稽米花糖是四川省乐山市市中区特产,产于四川乐山市苏稽镇。
苏稽米花糖原名“猪油谷花”,清末创始于峨眉,二十世纪初期,张吉武将这种手艺带到苏稽,开了第一家生产谷花糖小作坊。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香味。
苏稽镇逢单赶场。
(五谷杂粮饼)
(蛋烘糕)
(煎饼果子)
(花甲米线)
(卤肉)
(豆腐脑)
(红糖锅盔)
(苏稽米花糖)
(叶儿粑)
(黑豆花)
(黑豆腐)
每到逢场那天连儒公桥上也聚满了摊贩,人声鼎沸,热闹非凡。