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汉源赶场记忆:乡愁萦绕的四川山乡市集
发布时间:2025-04-08 13:46:34
发布人:一起赶集网
浏览人数:7

汉源县,四川省雅安市辖县,位于大渡河中游,四川省雅安市西南部,东邻乐山市金口河区和眉山市洪雅县,南连凉山彝族自治州的甘洛县

在四川,有一种乡愁叫“赶场” 在乡下僻壤,不会像城市有繁华的商场超市,可人们也需要贸易往来,于是,就有了赶场。你们有多久没有赶场了呢?今天跟着小编去汉源县的集市逛逛!

一、地理位置

汉源县,四川省雅安市辖县,位于大渡河中游,四川省雅安市西南部,东邻乐山市金口河区和眉山市洪雅县,南连凉山彝族自治州的甘洛县,西靠甘孜藏族自治州泸定县和雅安市石棉县,北接雅安市荥经县,属亚热带季风性湿润气候,冬暖夏凉,四季分明。总面积2382平方千米。 

汉源县

二、集市上的图片

玉米馍

汉源县玉米馍

老腊肉

汉源县老腊肉

毛豆腐

汉源县毛豆腐

野山笋

汉源县野山笋

南瓜花

都坪镇南瓜花

三片叶

都坪镇三片叶

桑葚

汉源县桑葚

三、当地的特产

1、汉源花椒油,四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。汉源花椒油采用汉源优质花椒,配以植物油精制而成汉源花椒油,根据科学膳食配方,秉承传统独特工艺与现代工业相结合的原则,具有芳香浓郁、麻味纯正、纯净爽舌和取之方便的特点。

汉源县花椒油

2、汉源坛子肉,汉源坛子肉属酱卤肉制品。汉源坛子肉是将汉源过年猪的肉经过卫检、修割、清洗、配料、油炸、包装、杀菌、储藏和检验等工序精制加工而成,原料均采用合格优质的汉源农家过年猪的肉(饲喂周期长,饲喂方法独特,肉质紧实),生产过程中,未添加任何食品添加剂,未进行熏烤,最大程度的保留了汉源坛子肉的原汁原味,也保证了产品品质。汉源坛子肉均采用汉源土法烧制的陶罐进行保存,加之汉源独特的气候环境(冬春干旱无严寒,夏秋多雨无酷热),使得汉源坛子肉具有存放一年不会变质的特点。

汉源县坛子肉

集市上各种肉类、蔬菜、百货的摊位一应俱全,叫卖声、讨价还价声响彻耳畔,特色小吃的香味充盈其中。人世间的色、香、味在这里交织、碰撞,勾勒出了最真实的市井生活。