淮土镇

淮土镇因镇人民政府驻淮土村而得名。淮土原名怀土，以怀念开基时美好土地之意。

一、地理位置

淮土镇位于福建三明市宁化县，东连方田乡，北接石壁镇，西、南与江西省石城县交界，距离县城19.5千米，区域总面积108.36平方千米。

二、当地特产

宁化淮土茶油是淮土镇的特产。

宁化县油茶生产具有悠久的历史，淮土茶油特点：色泽金黄，品质优良，油色橙黄通透，香味浓郁，不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高。

茶果干物质含量多，榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸，色泽金黄，品质优良，油色橙黄通透，香味浓郁，不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高，富含多种微量元素。

三、赴圩时间

淮土镇农历逢三、八赴圩。

（光饼）

（卤豆腐）

（豆角干）

（客家酒酿）

（豆腐脑）

（灯盏糕）

（酥软的煎圆子）

（烧卖）

在圩上赶集，渴了，喝淮土水酒配豆腐坨子，饿了，找个小吃店煮碗肉丝光饼，是件很惬意的事。