云潭镇

对于土生土长的广东人来说，“趁墟”既是一种生活“调味剂”，又是一种精神情怀的依归。今天走进的是云潭镇。

一、地理位置

云潭镇隶属于广东省茂名市高州市，位于高州市东部边陲，东临电白区那霍镇，南接电白区黄岭镇，西连新垌镇，北靠大坡镇。辖区总面积83.8平方千米。

二、风景名胜

1、三官山

三官山，坐落在高州市新垌、云潭两镇交界处，海拔1252米。山内森林茂盛，绿草连绵，溪流众多，奇石连堆，形成了平河、三官湖、白水角瀑布、龙湾涡瀑布、大型牧场等自然景观。作为电白沙琅江和高州云炉河的发源地，三官山山中泉眼众多，溪流成河。

2、云潭白石山瀑布

云潭白石山瀑布，即白水角瀑布，位于三官顶南麓的云潭镇白石山，高约100余米，宽约10多米。

3、云潭水库

云潭水库，位于云潭镇背面珍珠村委会境内，距高州城约45千米，云潭水库始建于1974年11月，于1988年建成使用。云潭水库坝址以上集雨面积达13.4平方千米，总库容为600万立方米，正常蓄水位为188.6米。

三、当地特产

爆皮王番薯，是高州市云潭镇特产之一，土名“番鬼公”，被当地人誉为“薯中之王”，是几百年前从美国引进种植延集。本地生产种植历史悠久。全村种植2300 多亩，产量达2000多吨，产值达1600多万元，已正式被国家农业部现确认为无公害产品，“爆皮王”已成为家喻户晓的著名品牌。

“爆皮王”番薯生长条件特殊，对气候环境条件要求严格，喜欢在山清水秀、无污染、气候适宜的半干湿沙泥地生长，是云潭镇垌头村正宗特产。“爆皮王”番薯生长期达8个多月，产量低，一般在每年秋收后开始种植，种植时配以草木灰、家畜粪等农家肥，到第二年五、六月收获，收获后在自然条件下保存3个月以上。

高州“爆皮王”番薯富含淀粉，入口清甜、又粉又香，而且外红内黄，模样可爱。是人们杂粮粗粮的最佳食品。作为无公害绿色食品，“爆皮王”番薯不仅美味可口，并具有药用价值，可以消热解暑，疏通肠胃解便秘，增加食欲，还可清心润肺，疏肝明目，去黄疸、解水湿，治痢疾。

四、趁墟时间

云潭镇趁墟为1、4、7。

（农家沙姜炒鸡很好吃）

（农家做的菜头）

（高州特有的小米蕉）

（集市上的沙姜头）

（芋仔也叫泥芋）

（开胃菜榄角）

（绿色的果蔬豆腐）

记住乡愁，农墟是一个好去处。虽然受到市场、商场、网购兴起的冲击，但传统“趁墟”购物的意义是完全不同的。行走在农墟中，人们仿佛都相互认识，摊主忙着跟老顾客打招呼。人与人之间感觉是很亲切的，有那浓浓的乡情。