赤水镇

赤水镇因赤水河南北贯穿全境而得名。作为侨乡开平的一部分，不乏许多赴海外谋生的华侨同胞返乡建造的建筑，其中最为显著的是两座特殊的红砖洋楼，它们因墙体以红砖砌筑，于是当地人民亲切地称其为“红楼”。

一、地理位置

赤水镇位于广东江门市开平市，东与台山市白沙镇毗邻，南与台山市深井镇、西与金鸡镇、西北与髻冈镇接壤。辖区总面积283.9平方千米。

二、当地特产

赤水镇的特产包括赤水优品、‌赤水丝苗米、‌赤水瓜果、‌赤水麻鸭、‌赤水山楂制品、‌赤水蛋品、‌赤水调味品、‌稳糖米、‌番石榴、‌香水柠檬、‌番薯、‌辣椒、‌鸡爪芋、‌皇帝柑、‌沃柑、‌砂糖桔、‌莲雾、‌嘉宝果、‌翠玉蜜枣等。‌

三、趁圩时间

赤水镇每逢农历四、九日为圩日。

（钵仔糕）

（牛大力）

（地胆头）

（芋头）

（雷公根）

（姜）

（鸡爪芋）

（咸鱼）

（各种酱菜）

每到圩日附近许多工匠自制的箩筐、竹筛、簸箕、斗笠、菜篮、扁担、梯子等竹木藤器美观、扎实、耐用，鸡鸭笼、捕鱼用的竹篓等精美别致，还有好多东西见所未见。