临江寺腐乳
发布时间：2024-09-29 11:05
浏览人数：0
| 地理标志原产地特产 | 临江寺腐乳 | ||||
| 注册登记 | 地理标志产品 | ||||
| 原产地区 | 四川省资阳市雁江区 | ||||
| 批准时间 | 2004年 | ||||
| 批准文号 | 国家质量监督检验检疫总局〔2004〕年第152号 | ||||
| 保护范围 | 四川省资阳市雁江区临江镇的高柏村、石榴村、清泉村、班竹村、柳铺村、共13000余亩 | ||||
| 拥有距今三百年的临江寺腐乳，块形均匀一致，油润有光泽，口感细腻柔软，有红油腐乳、白味腐乳，豆瓣腐乳、白菜腐乳四种类型，每种都有各自独特的风味。 红油腐乳：表面呈棕红色，断面呈杏黄色，具有酱酯香和辅料特有的浓郁香味。 白味腐乳：呈乳黄色，断面平滑，滋味鲜美。 豆瓣腐乳：呈酱褐色，咸淡适口，酱酯香浓郁。 白菜腐乳：呈棕褐色，滋味鲜美，兼具腌制白菜特有的风味。 |
|
