宜宾酒

在宜宾市境内 以当地和川南地区种植的糯红高梁、糯米、大米、小麦、玉米等粮食作原料，用三江流域优质的河水、井水和山泉水，在宜宾区域自然微生物生态圈内，按照宜宾传统多粮型生产工艺酿造的独具地方特色的白酒产品。在色泽和外观上呈无色或微黄状，清亮透明，无悬浮物，无沉淀;具有幽雅的以已酸乙酯为主体的多粮复合香气:酒体醇厚丰满，绵甜柔顺，余味爽净，酒味全面，风格特征突出。

宜宾的多粮型浓香型酒和其他地方的浓 香型酒最 大的理 化特征指标区别就是有较高的、自然生成的、突出的呈主体复合香的己酸乙酯，这也正是宜宾浓香型酒原产地的独特个性所在。