合什手工面

宜宾县合什镇天祥手工面专业合作社

宜宾县越华食品有限责任公司

宜宾叙州区金瓜食品有限责任公司

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合什手工面，四川省宜宾市的特产，中国国家地理标志产品。 

合什手工面制作工艺在宋朝年间就被百姓所熟悉掌握。揉面、擀面、拉丝，风干、截断、装袋，合什手工面制作要历经 36 个小时，大大小小24道工序，正是这些繁琐的细节，最大程度还原了面食的美味。

合什手工面细如发丝，营养丰富，健脾和胃，圆润滑爽，风味独特，食之柔滑，美味可口，回锅如新，是面食中的精品。

2016年07月04日，原国家质检总局批准对“合什手工面”实施地理标志产品保护。