筠连水粉

发布时间：2024-09-07 14:41 浏览人数：0

筠连水粉地理标志原产地特产基本信息
地理标志原产地特产	筠连水粉
注册登记	地理标志产品
原产地区	四川省宜宾市筠连县
品质特征	口感绵软、嫩滑、鲜美可口
证明商标	工商
公告日期	2020/10/20
权力人或主管单位	筠连县农业局农业技术推广站

筠连水粉筠连水粉是宜宾筠连县一种色、香、味俱全的传统名小吃。把水粉捞进小竹篓瓢里，上面放点小白菜、豌豆尖之类的时鲜蔬菜，放进沸水里烫1分钟，连粉带水倒进碗里，除了放上酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料外，还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆，一勺碎米芽菜，一勺碎米大头菜。筠连水粉又有了炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法。