筠连桐子叶泡粑
发布时间：2024-09-07 14:41
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| 地理标志原产地特产 | 筠连桐子叶泡粑 |
| 注册登记 | 地理标志产品 |
| 原产地区 | 四川省宜宾市筠连县 |
| 品质特征 | 气味清香、味道香甜、软糯适中、不甜不腻 |
| 证明商标 | 工商 |
| 公告日期 | 2021/3/6 |
| 权力人或主管单位 | 筠连县食品行业协会 |
| 桐子叶粑粑的原料有粳米、籼米、玉米、小麦等桐子粑粑形状，虽然原料不一，但都需要发酵。发酵的方式不一样，有的用稀饭加干料发，有的则直接发。发酵好后取新鲜老嫩适中的油桐叶包上，包的时候将桐叶尾部卷成一个漏斗状，放入原料后将头部盖上，形状一头尖一头平。最后放在蒸笼里蒸，熟后有种特殊的清香味。 |  |