资中罗泉豆腐

发布时间：2024-09-12 14:24 浏览人数：0

资中罗泉豆腐地理标志原产地特产基本信息
地理标志原产地特产	资中罗泉豆腐
注册登记	地理标志产品
原产地区	四川省内江市资中县
品质特征	细、白、嫩、绵
保护产品	质监

罗泉豆腐，四川省资中县罗泉镇特产，中国国家地理标志产品。罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点。罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子，罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受喜爱，早在明清年代就已成为巴蜀一绝。2012年07月18日，原国家质检总局批准对“罗泉豆腐”实施地理标志产品保护。