洪雅藤椒

洪雅藤椒是四川省眉山市洪雅县的特产。洪雅藤椒的果皮、种籽、叶子所含有益化合物和化学成分，明显高于其它地方生产的青花椒。洪雅藤椒获国家地理标志证明商标。藤椒学名为竹叶花椒（英文名为：Zanthoxylumschinifoliumetzucc），简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。但是藤椒馥郁而麻略淡，其果油多，有光泽。以藤椒鲜果为原料，经过传统工艺制造出来的藤椒油口味清爽、香味浓厚、麻味绵长，有别于其它的花椒品种。

眉山市洪雅县生态环境优良，森林覆盖率65.7%，是全国首批50个生态农业建设试点县之一。该县农民种植藤椒已有2000多年的历史，在生产优质无公害的藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件。