牛滩生姜

牛滩生姜，四川省泸州市泸县特产，中国国家地理标志产品。

牛滩生姜外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。理化指标：水分≥87%，纤维素≤1%，钾≥320毫克/100克，钙≥25毫克/100克，维生素A≥20毫克/100克，维生素C≥3.0毫克/100克，胡萝卜素≥120毫克/100克。

2017年12月，原国家质检总局批准对“牛滩生姜”实施地理标志产品保护。