越西甜樱桃

越西甜樱桃，四川省凉山彝族自治州越西县特产，全国农产品地理标志。

甜樱桃原产欧洲，性喜冷凉干燥，日照充足，对生态条件要求严格，适应区域狭小，中国种植面积不大。越西县独特的环境被国内甜樱桃专家确定为中国甜樱桃最适栽培区，且为全国露地栽培甜樱桃最早熟的地区，果实的成熟期在4月下旬—5月下旬，同一甜樱桃品种果实的成熟期比省内甜樱桃主产区提早成熟10—15天，比北方甜樱桃主产区提早成熟25—30天。因此越西县被称为“西南高海拔特早熟甜樱桃栽培区”。越西甜樱桃果形肾形或心脏形，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核，酸甜适度。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“越西甜樱桃”实施农产品地理标志登记保护。