峨边马铃薯

峨边马铃薯，四川省乐山市峨边彝族自治县特产，全国农产品地理标志。

峨边马铃薯薯型圆形或椭圆形，表皮光滑、黄皮黄肉或白皮白肉，光泽度好，芽眼较浅，适宜鲜食菜用，香味四溢，口感香甜滑润，风味独特，不易断裂。峨边马铃薯淀粉≥15.5%，干物质≥18.5%，含有丰富的维生素C。

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“峨边马铃薯”实施国家农产品地理标志登记保护。