西坝生姜

西坝生姜，四川省乐山市五通桥区特产，全国农产品地理标志。

明朝正统年间（1436年—1449年），“西坝生姜”以其鲜、嫩、香、脆，被列为皇家贡品，一直到清朝。据史料载曰：“土埋之、草盖之、水浇之，水陆并行，至京不腐。” 西坝生姜形如玉指成形，色泽白净，姜头顶端红玉着甲。单株长20厘米以上，鲜重0.5千克以上。分支多，皮薄，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较浓，脆爽，商品性好 。

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西坝生姜”实施农产品地理标志登记保护 。