“丹巴香猪腿”,嘉绒语称“巴阿米”,以丹巴当地放养的藏香猪为原材料,利用当地独特的自然条件,进行自然风干的一种传统美食。
“丹巴香猪腿”成品外观呈红褐色,清洗后切面为透亮色,肉面光滑油润,肌肉切面呈深玫瑰色,肉身干爽、结实。煮熟后,香味醇浓、满屋飘香,其特殊的浓香味让人垂涎欲滴。