开江白鹅

开江白鹅，四川省达州市开江县特产，全国农产品地理标志。开江县年总辐射量91.71千卡/平方厘米，年平均相对温度82%。产区水源非常丰富，为开江白鹅的饲养提供了水源条件。开江白鹅产蛋性能好、屠宰率高。开江白鹅年产蛋60-80枚，6月龄公、母鹅的半净膛屠宰率分别为86.3%和80.7%，全净膛屠宰率分别为79.3%和73.1%，开江白鹅肉质鲜美，具有低脂肪、低胆固醇、高赖氨酸的特点，粗脂肪含量低于10%。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“开江白鹅”实施农产品地理标志登记保护。