任市板鸭,四川省达州市开江县特产,中国国家地理标志产品。任市板鸭为开江县地方名特产之一,用开江麻鸭作为原料,经腌制、烘烤而成。2014年11月18日,中华人民共和国农业部批准对“任市板鸭”实施地理标志产品保护。