温江大蒜

温江大蒜，四川省成都市温江区特产，中国国家地理标志产品。

大蒜属百合科葱属一、二年生草本植物，又名胡蒜，或蒜。蒜叶和蒜头均可食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚，汉武帝元鼎四年（前113年），由张骞从西域引入中国陕西关中地区，以后遍及全国。中国是大蒜种植面积和产量最大的国家之一。

温江大蒜蒜头扁圆形，形状整齐，外皮淡紫红色，是罕见的优质品种，具有“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”的特点。

2006年12月31日，原国家质检总局批准对“温江大蒜”实施地理标志产品保护。