黄辣丁

新津黄辣丁，四川省新津区特产，中国国家地理标志产品。 

新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带天然水域内的野生鱼种，人工养殖技术成熟，因在新津民间多以麻辣水煮方式烹饪，具有色泽金黄光亮，肉质细嫩，麻辣鲜香，体态细柔完整的特征，在新津民间俗称黄辣丁。

2010年09月30日，原国家质检总局批准对“新津黄辣丁”实施地理标志产品保护。