平昌青花椒

平昌青花椒富含硒、氨基酸、微量元素等营养物质。同时，具有温中散寒，除湿止痛的功效,可治积食停饮、心腹冷痛、风寒湿痹等。

鲜椒果实颗粒圆大，无叶、无粗梗，呈鲜绿或黄绿色，表面油胞大而密，气味芳香，浓郁而持久。干花椒呈绿褐色，气味清香，麻味纯正。商品花椒分为三等：
一级：颜色青绿、均匀、有光泽;含籽率≤7%，杂质≤1%，粒大、均匀、油腺密而突出。
二级：颜色青绿、均匀、有光泽;含籽率≤12%，杂质≤2%，粒较大、均匀、油腺突出。
三级：颜色青褐、较均匀;含籽率≤17%,杂质≤2.5%，果粒较大、油腺突出。