色湾藏香猪

发布时间：2024-09-29 15:07 浏览人数：0

色湾藏香猪地理标志原产地特产基本信息
地理标志原产地特产	色湾藏香猪
注册登记	地理标志产品
原产地区	四川省阿坝州
品质特征	抗病能力强、耐高寒、耐粗饲
批准时间	2017年12月08日
批准文号	国家质检总局〔2017〕年第108号公告
保护范围	四川省阿坝藏族羌族自治州沙石多乡、红岩乡、洛多乡、瓦钵乡、晴朗乡、慈坝乡、卡龙镇、芦花镇、双溜索乡、木苏乡、龙坝乡、石碉楼乡、色尔古镇、扎窝乡、知木林乡、麻窝乡、维古乡现辖行政区域

色湾藏香猪体形小，头小，嘴筒尖，耳偏小、半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢较细,蹄部坚实,全身被毛密生多为黑色，少数呈棕褐色。部分猪额部、腹部、肢端、尾尖有白毛。色湾藏香猪灵活好动，胆小怯生,善奔走，喜拱食，喜放牧，野生习性较为突出，具有抗病能力强、耐高寒、耐粗饲的特性。

( 1）色泽。色湾藏香猪肌肉色泽鲜红、有光泽，脂肪颗粒小、呈结晶透明珍珠样。(2）组织状态。肉质紧密，有坚实感。
(3）气味。具有色湾藏香猪固有气味,无异味。
(4）黏度。肉品外表湿润，不黏手。