九寨沟蜂蜜

发布时间:2024-09-28 11:17 浏览人数:0
九寨沟蜂蜜 地理标志原产地特产基本信息
地理标志原产地特产 九寨沟蜂蜜
注册登记 地理标志产品
原产地区 四川省阿坝州九寨沟
品质特征 气味清香,味道鲜美,甜润不腻
农业 农业
权力人或主管单位 九寨沟县畜牧工作站

九寨沟蜂蜜粘稠如凝脂状,无杂质,金黄或琥珀色,气味清香,味道鲜美,甜润不腻,具有党参、椴树、益母草等蜜源植物特有的花香味。

九寨沟蜂蜜经农业部蜂产品质量监督检验测试中心抽样检验,内在品质指标优于国家相关标准,其中:水分含量19.6%,较市场普通蜂蜜低6.7%左右(如:四川产菜花蜂蜜水分含量21%);果糖37.8%,较市场普通蜂蜜高11.2%左右(如:四川产菜花蜂蜜果糖含量34%),葡萄糖30.9%,两项合计68.7%;淀粉酶活性17.6mL/(g·h),较市场普通蜂蜜高35.4%左右(如:四川产菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h)。九寨沟蜂蜜品质检测指标应符合如下规定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性(1%淀粉溶液)≥8(ml/g·h)。

2020年7月27日,九寨沟蜂蜜入选中欧地理标志第二批保护名单。